今天刷手机，突然刷到一个问题，问“宫保鸡丁”里的“宫保”是啥意思？我寻思着，这“宫保鸡丁”我都吃多少年，这“宫保”还真没仔细琢磨过！不行，作为一个热爱美食的博主，我得好好研究研究！
第一步，当然是先问度娘！
我立马打开浏览器，输入“宫保鸡丁 宫保”，出来的结果还真不少。我挨个点进去看看，发现说法还挺多。
第二步，整理信息，去伪存真！
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- 有人说“宫保”是一种石材，我直接给它叉掉，这明显是来搞笑的嘛
- 有人说“宫保”是一种烹饪方法，这也有点偏题，这明明是道菜名！
我发现大多数资料都指向一个人——丁宝桢。原来这个“宫保”还真是个官名！
“宫保”原来是官名！
我继续深挖，发现丁宝桢是清朝的一个大官，当过山东巡抚、四川总督。他特别喜欢吃辣椒和鸡肉一起炒的菜。然后，重点来！他曾经被加封为“太子少保”，这就是“宫保”的来源！“宫保”是“太子少保”或者“太子太保”的通称。
第三步，得出分享心得！
所以说，“宫保鸡丁”这道菜的名字，是为纪念丁宝桢这位清官。因为他有“宫保”这个荣誉官衔，所以他发明的这道菜就被叫做“宫保鸡丁”！
今天这个小研究还真有意思，不仅弄明白“宫保鸡丁”的来历，还顺便解一段历史。以后再吃这道菜，感觉更有滋味！
说到这里，我突然又馋，要不晚上就点个宫保鸡丁外卖？哈哈！
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